|
|
Spaanse Spies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
De tijd is zo lang omdat de garnalen 3 uur moeten ontdooien...
400 gr grote garnalen (gambas) uit diepvries - 400 gr lendebiefstuk 2 groene paprika′s - 2 eetlepels olie - 1 theelepel zout - theelepel vers gemalen witte peper
Voorbereiding:
Voorbereiding: Leg de garnalen in een schaal en laat ze toegedekt bij kamertemperatuur ontdooien.
Bereidingswijze:
Vervolgens: Snij het vlees in ongeveer gelijke stukken. Snij de paprika′s doormidden en maak ze schoon. Was ze, droog ze goed af en snij ze in ongeveer even grote stukken als het vlees. Maak de garnalen goed droog met een theedoek en snijze ook in stukken. Verdeel de stukjes vlees, garnaal en paprika afwisselend over de pennen. Bestrijk ze met olie en grill ze bij matige hitte 8-10 minuten onder voortdurend keren en bestrijken met olie. Kruid de spiesjes voor het opdienen met zout en peper. Serveer met stokbrood.
|
|
|